Economie : La « lactose valley » à Chastreix, reine du commerce de fromage high-tech
L'aire de production du Saint-Nectaire se lance dans l'industrie high-tech avec la "lactose valley". Les fromages du Sancy entrent dans une nouvelle dimension. Désormais, Chastreix et ses environs ont énormément investi dans un complexe industriel high-tech accompagné de pôle de formation et d'usines équipées de technologies avancées. Ce projet, en...