Vendanges : Une grappe de raisin de 18 tonnes ramassée aux alentours de l’usine Limagrain

Une étonnante grappe de raisins a été ramassée lors des vendanges, à proximité d’un entrepôt Limagrain.

C’est le record mondial : une grappe de raisin de 18 tonnes a été découverte ce matin à proximité d’un entrepôt Limagrain, le célèbre semencier français, basé dans le Puy-de-Dôme. La coopérative assume être le fruit de cette surprenante réalisation. « On a tenté plusieurs hybrides et  quelques ajouts génétiques  pour arriver à une variété de raisin plus sucré, mais on s’attendait pas du tout à cela », reconnait, visage masqué, un employé.

Une grappe de 10 hectolitres

Une seule grappe devrait suffire à réaliser plusieurs centaines de bouteilles. Le cépage, un Gamay modifié, reste dans le terroir des Côtes d’Auvergne. Seul hic, la qualité, qui oscillerait entre un goût d’eau et celui d’une vodka sibérienne frelatée. A l’annonce de cette mauvaise nouvelle, la coopérative Saint Verny a décidé de commercialisé tout de même le produit, en tentant de le ré-arranger dans des fûts de châtaigner qui seront stockés cinq ans au sommet du Sancy puis plongés  deux ans au fond du lac Pavin. Un vieillissement qui pourrait bonifier le vin de cette grappe gigantesque et peut-être donner des surprises, dans tous les sens du terme…