800€ le kilo : la lentille du Puy tente de pénétrer le marché du luxe
Les producteurs de lentille du Puy ont tenté une nouvelle stratégie de vente vers le marché du luxe. Elle consiste à écouler leur légumineuse à 800€ le kilo.
Auparavant, il était possible d’acheter un kilo de lentilles du Puy aux alentours de 10€. Les producteurs l’écoulaient à environ 6€ pour les grossistes. Mais cela est désormais de l’histoire ancienne. Le kilo de lentilles est en effet désormais à 800€ depuis hier. Ce changement est à expliquer par le rachat du syndicat de la lentille par le groupe LVMH et la volonté des exploitants de tenter de pénétrer le marché du luxe. Les légumineuses cherchent visiblement à la même ascension que le caviar : au delà de la ressemblance physique, ce sont autrefois deux produits qui étaient les plats du pauvre et qui sont devenus des mets très prisés. Pour arriver au même niveau, la lentille devrait se vendre en plus petite quantité (10,20 et 50g en supermarché, et uniquement au kilo pour les restaurants trois étoiles), avec une sélection plus affirmée.
Les locaux furieux
Suite à cette annonce, les locaux, à l’exception de quelques médecins ou notaires, ont totalement désapprouvé cette mesure. « On marche sur la tête. C’est juste des lentilles ! », s’emporte Josiane. Mais malgré leurs protestations, des acheteurs américains, russes ou chinois se sont déjà manifestés. Par ailleurs, les stocks actuels des supermarchés se sont vidés en quelques heures sur tout le territoire. « Regardez, j’en ai au moins pour un million d’euros », s’enthousiasme René tout en nous montrant un chariot plein à craquer de légumineuses. La conséquence de la spéculation pourrait être dévastatrice. « On table sur 800€ le kilo depuis hier, mais en réalité, on pourrait bien rapidement arriver à 20000€ dans un mois, et qui sait un jour dépasser le prix de l’or », explique posément un expert. Les habitants du Velay sont prévenus, il faut vite faire des stocks !
