Pénurie de pommes de terre : les restaurateurs clermontois annoncent devoir faire leur truffade avec des navets.
Depuis quelques temps, la production de pommes de terre n’est pas au beau fixe. Entre la météo capricieuse du nord de la France et la guerre en Ukraine, c’est plus de la moitié du volume habituel qui a été perdu ces dernière années. Conséquence, le marché de la pomme de...